Potatismos till Gratinering

Köp potatis i en påse, i speceriaffären,

hos rotfruktsspecialisten kan du handla ungefär en

sex medelstora vinterpotatis.

Ett halvt kilo räcker, helst utan defekter.

Skala sen potatisen och lägg dom i kastrullen,

med lätt saltat vatten, nätt och jämt en full en.

Koka den mjuk i cirka tio minuter,

värm upp lite smör. Jag njuter när jag gör,

Ref

Potatismos till gratinering,

efter 45 minuter är den klar för servering.

Roten till det goda utgörs till en andel

av King Edvard, Magnum Bonum och så Mandel,

Häll sedan av vattnet och mosa sen försiktigt.

Använd en potatisstöt, men det är inte viktigt.

Pure´pressen kan du lika gärna bruka,

för nu är dom lösa, mjuka och porösa,

Tag sen ett ägg, som du vispat i en kopp.

Tillsätt även salt och fettet, som du har värmt upp.

Späd eventuellt med lite grädde, några droppar.

Lägg upp på ett fat, i toppar, och snart ( har du ),

Ref

Potatismos till gratinering,

efter 45 minuter är den klar för servering.

Roten till det goda utgörs till en andel

av King Edvard, Magnum Bonum och så Mandel,

av King Edvard,

Magnum Bonum,

och så Mandel.